Menukaart

Voorgerechten

Broodplankje 5.25

Met diverse smeersels

 

 Pastinaaksoep 5.75

Romige pastinaak soep met knol, peen, koriander

 

Bruine bonen soep 5.75

Met zoete aardappel en Drentse droge worst

 

Drentse Justa kaas 8.75

Salade van Drentse Justa kaas met appel, peer, walnoot en een dressing van cranberries en framboos

 

Viskoekjes 8.95

Warme viskoekjes geserveerd met een mayonaise van venkel en garnaaltjes

 

Haringpaté 8.95

Paté van gerookte haring met dille, dragon, roggebrood en een mayonaise van mierikswortel

 

Carpaccio 10.50

Gesneden van de diamanthaas met een Drentse Justa kaas en een truffelmayonaise

 

Steak tartaar 10.50

Klassiek gerecht van gesneden rauwe biefstuk met augurk, ui, kappertjes, peterselie, tartaarsaus en eigeel

 

Duo van eend 10.25

Gerookte eendenborst met eenden rillette en een compote van vossenbessen

 

 

Hoofdgerechten

Kaasfondue 17.95

Fondue van Emmentaler, Gruyère, tomaat en witte wijn met bijpassende dipgarnituur

 

Paddenstoelenquiche 18.95

Krokante quiche van paddenstoelen, kastanje, cranberries en roomkaas

 

Visstoof 19.75

Stoof van diverse soorten vis en mosselen met witte wijn, tomaat, groente, dille en dragon

 

Snoekbaars 18.95

Gebakken snoekbaarsfilet geserveerd met zuurkool en een romige botersaus

 

Wild zwijnhaas 18.95

Spies van wild zwijnshaas met een saus van dubbelbier, gerookt spek en rinse appelstroop

 

Oerham 18.95

Mals hammetje met bot en een saus van berenburg en pruimen

 

Parelhoen 19.50

Parelhoenbout geserveerd met een saus van cranberry en rode port

 

Diamanthaas van het Drents weiderund 19.95

Geserveerd met een pepersaus van groene peper

 

Hertenstoof 19.75

Hert gestoofd in rode wijn, jeneverbes, kruidnagel en afgemaakt met ambachtelijke kruidkoek

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel wedges, warme groente en koude groente

 

Desserts

 

Koffie friandise 6.95

Koffie/thee met 5 overheerlijke Fair Trade bonbons

  

Vanille ijs en aardbeien ijs met slagroom 5.50

 

Stroopwafel ijs 6.95

Met een coulis van bosvruchten

 

Espresso ijs 6.95

Met karamelsaus en nougatine

 

Chocolade brownie 7.50

Met chocolade ijs en chocoladesaus

 

Drentse Justa kaas 7.95

Met rozijnenbrood, vijgencompoté en kweepeerpasta

 

 Voor de kinderen

 

Hoofdgerechten

 

 Kaasstengels met oude kaas 7.50

 Kwekkenboom kroket 7.50

 Diamanthaas(100gr) 8.95

 Geserveerd met aardappel wedges, mayonaise en appelmoes

 

 Dessert

 Vanille ijs en aardbeien ijs met slagroom 5.50